Diese hat einen hohen Ascorbinsäure Gehalt und wirkt antibiotisch. Auch dabei gesunden Bärlauch kann Butter wunderbar aromatisiert werden. Wenns ganz schnell gehen soll, kannst du https://www.grillkameraden.de/kraeuterbutter-selber-machen auch eine fertige Kräutermischung nur fileür Kräuterbutter kaufen. Weitere Ideen und viel Wissen über Kräuter kannst du auch bei einer Wilkräuterwanderung erhalten. Et voilà - fertig ist die selbstgemachte Kräuterbutter! Im Kühlschrank hält sie sich ungefähr eine Woche. Wenn du gleich etwas mehr machen möchtest, lässt sie sich auch sehr intestine portionsweise einfrieren. Hierzu wickelst du einzelne Stücke in Butterbrotpapier und kannst sie fileür später aufbewahren. Tipp: Wenn du bei der Herstellung noch etwas näher am Ursprung ansetzen möchtest, dann kannst du auch frische Milch verwenden, es empfiehlt sich direkt vom Bauernhof. Diese gießt du in ein hohes Gefäß und lässt sie bei Zimmertemperatur ungefähr 12 Stunden stehen. Dabei setzt sich eine dünne Schicht Sahne ab, welche du abschöpfen und den oben beschriebenen Schritten entsprechend weiterverarbeiten kannst. Wenn du auf Milchprodukte weitestgehend verzichten möchtest, dann probiere diese veganen Brotaufstriche oder diesen veganen Joghurt aus Cashewnüssen. Backst du dein Brot selbst? Dann sieh dir doch mal den Trick hierbei selbstgemachten Brotbackrahmen an, so gelingen Brote noch besser. Hast du ein Lieblingsrezept für Kräuterbutter? Teile es in den Kommentaren!
Mir reicht aber zum Glücklich werden die Kräuterbutter auf einem kurz gegrilltem Baguette Brot(oder Walnuss Ciabatta) oder auch Toastbrotscheiben noch dazu brauche ich dann Tomaten! Am liebsten gesund meines geliebten mit meinem Tomatensalat mit Zitronen Dressing. Warum ich diese Kombination so liebe? Das ist für mich Sommer und ich liebe Sommer! Also versucht es selbst, ihr werdet feststellen die Kräuterbutter schmeckt genial und es wird wenig so einfache Rezepte für das perfekte Grillen geben. Aber die Kräuterbutter passt nicht nur in den Sommer. Denn die selbstgemachte Kräuterbutter erfüllt von Knoblauch ist genauso beliebt im Wintertime. Genaugenommen an Silvester, wenn alle den Raclette Grill aus dem Schrank holen und gemütlich beisammen den Abend genießen. Auch für mich ist es die perfekte Kombination. Pellkartoffeln, selbstgemachte Kräuterbutter überdies Brokkoli mit Käse überbacken. Ernstgemeint, ich kann mir gerade minimal besseres vorstellen. Und nun geht es auf zum Rezept fileür die beste Kräuterbutter der Welt! Die Butter in eine Rührschüssel geben und nicht durchhalten lassen. Knoblauch schälen und in die Butter pressen. Die Kräuter hinzugeben und anschließclose hiermit Mixer alles bestens verrühren. Die Butter passt hervorragend zum Grillen. Toast oder Baguette kurz auf den Grill legen und die Kräuterbutter beschmieren.
Wildkräuter verlesen, gründlich waschen und trocken schütteln. Klein hacken und zur Butter geben. Zitronensaft zugeben und alles in Ordnung vermischen. Wildkräuterbutter mit Salz und Pfeffer würzen. Mit essbaren Blü10 dekorieren. Du kannst die Butter auch zu der Rolle formen, in Klarsichtfolie wickeln und bis zum Grillen ca. 3 Stunden im Gefrierfach aushärten lassen. Herausnehmen und portionsweise geschnitten schneiden. Besonders gut schmeckt selbst gerührte Kräuterbutter aus reiner Sahne. Im sinne der Menge, die du herstellen möchtest, nimmst du ein, zwei oder drei Becher Sahne und gibst diese in einen Mixbecher. Schlage die Sahne steif und mixe auf der höchsten Stufe unzählig. Es dauert nicht lange, dann trennen sich der Butterball und die Buttermilch voneinander. Lege den Butterball auf ein Sieb und lass ihn noch kurz abtropfen. So kann die restliche Flüssigkeit in ein Gefäß laufen und du erhältst reine, leckere Butter. Alternativ legst du den Butterball in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser und knetest ihn sorgfältig durch. Das wiederholst du mit frischem Wasser so lange, bis das Wasser klar ist.
Gute Kräuterbutter ist a fortiori fileür Fleischgerichte und einige Brotkompositionen sehr schmackhaft. Fileür viele Hobbyköche gehört Kräuterbutter außerdem zum gelungenen Grillabend. Wer jedoch nicht immer die selbe Butter aus dem Supermarkt essen will, wird seine Kräuterbutter selbst herstellen müssen. Das gute daran ist, dass es zahllose Geschmacksvariationen gibt, da sich viele Kräuter und Gewürze miteinander kombinieren lassen. Das Herstellen einer eigenen Kräuterbutter nimmt dabei nur relativ wenig Zeit in Anspruch. Wir stellen kurz die Grundlagen sowie einige leckere Rezepte vor. Welche Kräuter eignen sich fileür selbst gemachte Kräuterbutter? Eine Butter bedeckt frischen Kräutern ist erst recht in der warmen Jahreszeit eine köstliche Abwechslung. Kräuterbutter eignet sich zum Grillen fileür Fleisch oder Fisch, als einfacher Brotsnack, fileür Ofenkartoffeln oder fileür gegrilltes oder gebratenes Gemüse. Mit nur wenig Aufwand lassen sich die aufm Balkon oder im Kräutergarten angebauten Würzpflanzen schnell zur leckeren Butter verwandeln. Das wichtigste vorweg: Fileür eine Kräuterbutter sollte auch wirklich nur gute Butter und keine Margarine Verwendung finden.
